Cette installation sculpturale/performance, présentée à la 5e Foire d’art alternatif de Sudbury (FAAS), a été organisée par la Galerie du Nouvel-Ontario:

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'’À l’occasion de la cinquième FAAS, les artistes occuperont un terrain de stationnement en plein cœur du centre-ville de Sudbury et chacun aura à sa disposition un abri fait à partir de matériaux de construction qui occupe une place de stationnement.

Une trentaine d’œuvres émergeront comme par enchantement sous les yeux de la communauté qui sera encouragée à suivre de près le processus de création. L’évènement se terminera avec un vernissage des installations et une soirée performance sous le chapiteau de la FAAS.’’

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Mon œuvre a été inspirée d’une boucanerie de poisson, où je jouais le personnage d'un fumeur de poisson dans sa boucanerie. Pendant le festival, je me tenais derrière une table de boucher en face de mon installation sculpturale, où je présentais mon produit final, un caramel fumé en forme de doré (poisson). J'offrais à manger l'œuvre comestible aux passants, je présentais le caramel comme véritable poisson fumé. J’engageais le public, encourageant le partage d’anecdote concernant la pêche, la figure du pêcheur et du doré lui-même